Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων (ΤΕ.ΤΡΟ.) http://nestor.teipel.gr:80/xmlui/handle/123456789/16948 2026-06-13T16:40:58Z Παραγωγική διαδικασία και ποιοτικός έλεγχος γραβιέρας στο τυροκομείο Ξυλούρης http://nestor.teipel.gr:80/xmlui/handle/123456789/16953 Παραγωγική διαδικασία και ποιοτικός έλεγχος γραβιέρας στο τυροκομείο Ξυλούρης Φουκάκη, Φανουρία 2015-11-25T00:00:00Z Επίδραση της θερμοκρασίας αποθήκευσης και του υλικού συσκευασίας στους υδατάνθρακες δυο ποικιλιών μπάμιας http://nestor.teipel.gr:80/xmlui/handle/123456789/16971 Επίδραση της θερμοκρασίας αποθήκευσης και του υλικού συσκευασίας στους υδατάνθρακες δυο ποικιλιών μπάμιας Τσιστράκη, Αναστασία 2015-11-25T00:00:00Z Διερεύνηση γονιδίων μεταβολισμού και διατροφικών συνηθειών σε μεσογειακό πληθυσμό http://nestor.teipel.gr:80/xmlui/handle/123456789/16965 Διερεύνηση γονιδίων μεταβολισμού και διατροφικών συνηθειών σε μεσογειακό πληθυσμό Αρτεμίου Μπλόυελ, Άννα 2015-11-25T00:00:00Z Προσδιορισμός συντελεστών διάχυσης αρωματικών υλών μέσω αέριας χρωματογραφίας αναστρεφόμενης ροής (Α.Χ.Α.Ρ) http://nestor.teipel.gr:80/xmlui/handle/123456789/16964 Προσδιορισμός συντελεστών διάχυσης αρωματικών υλών μέσω αέριας χρωματογραφίας αναστρεφόμενης ροής (Α.Χ.Α.Ρ) Σκοπελίτου, Κυριακή 2015-11-25T00:00:00Z