heal.abstract |
Τα γεωργικά προϊόντα δεν κινδυνεύουν μόνο από τα έντομα, ακάρεα, ασθένειες και τρωκτικά κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και της συγκομιδής, αλλά ένα μεγάλο μέρος της γεωργικής παραγωγής και των τροφίμων που προκύπτουν από αυτήν, καταστρέφονται ή χάνονται εξαιτίας των ίδιων παραγόντων κατά τα μετασυγκομιστικά στάδια (μεταφορά, αποθήκευση, κατεργασία, συσκευασία). Στην παρούσα πτυχιακή εργασία γίνεται αρχικώς μια ανασκόπηση (καλλιεργούμενες εκτάσεις, παραγωγή κ.τ.λ.) για τρία από τα κυριότερα γεωργικά προϊόντα που καλλιεργούνται στην Ελλάδα, όπως είναι τα σιτηρά, τα όσπρια καθώς και τα ξηρά σύκα που έχουν και ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το Ν. Μεσσηνίας. Στη συνέχεια επιχειρείται η συνοπτική παρουσίαση των ως σήμερα επιστημονικών γνώσεων και στοιχείων σχετικά με την αναγνώριση, τη βιολογία, τις συνήθειες και την αντιμετώπιση των ζωικών εχθρών των αποθηκευμένων γεωργικών προϊόντων και τροφίμων. Τέλος, περιγράφονται οι νέες μέθοδοι και τα πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα για τη αποτελεσματικότερη προστασία των αποθηκευμένων προϊόντων. |
el |